Le terroir viticole de Vénétie au travers des yeux de Roberta Bricolo
Roberta Bricolo a grandi dans la campagne de Vénétie, au nord-est de l’Italie, où ses parents ont bâti le domaine viticole Gorgo. Adulte, elle s’est engagée dans des études de droit à Vérone, puis est partie s’installer à Bologne pour exercer en tant qu’avocate. Paradoxalement, c’est cette coupure qui lui a permis de prendre la mesure de son attachement à sa région et à la campagne…
Aujourd’hui, Roberta est de retour dans sa maison natale, à la tête de Gorgo. Elle se consacre à la production de vins typiques tout en proposant une vision éclectique et moderne de sa région.
Elle a notamment converti à l’agriculture biologique l’ensemble des 53 hectares de vignes cultivées. « Un vignoble est un petit écosystème où la croissance de la vigne et le rendement sont étroitement liés aux caractéristiques du terrain et de son exposition, au climat et au cépage. En tant que vignerons, nous devons nous préoccuper non seulement de la vigne, mais aussi de tout ce qui l’entoure. »
Découverte du terroir de l’Azienda Agricola Gorgo
Gorgo est situé dans le petit village de Custoza, entre Vérone et le lac Garda. La fonte du glacier qui recouvrait la région autrefois a laissé de douces collines au sol morainique, mélange de débris rocheux, de pierres et de galets, d’humus et de limon. Cette combinaison vient apporter à tous les vins leur extraordinaire minéralité.
Les vignes bénéficient aussi d’un microclimat de type méditerranéen, qui permet aux raisins de développer des notes fruitées et de délicats arômes floraux.
Gorgo cultive principalement des cépages natifs de la région de Vérone. On retrouve en particulier la Corvina, la Rondinella et la Molinara pour les Bardolino ainsi que la Garganega, la Fernanda et le Trebbiano pour les Bianco di Custoza.
Engagement au sein du Consortium de protection des vins DOC Custoza
Bianco di Custoza est l’une des appellations de vins blancs historiques de l’Italie. Mais malgré la qualité des vins produits, elle est encore peu connue à l’international…
Roberta Bricolo s’est alors engagée à protéger et promouvoir la DOC dans le monde. Depuis 2007, elle est membre du conseil d’administration du Consortium de protection des vins DOC Custoza et elle a récemment été élue à la tête de l’organisation.
Elle s’attèle à créer des opportunités de croissance pour les producteurs tout en apportant un volet de protection du territoire en vue d’ancrer les pratiques dans une démarche durable.
Sa vision : « proposer un Custoza caractérisé par une forte connotation territoriale, facilement reconnaissable pour sa fraîcheur et sa buvabilité. Notre force tient justement à la liberté des producteurs de calibrer les assemblages, car ce sont les plus grands connaisseurs de leur vignoble, avec une tradition transmise de génération en génération. »
Pour aller plus loin
Pour en savoir plus, nous vous invitons à consulter le site officiel de Gorgo ! (anglais)
Retrouvez aussi le cuvées de Gorgo di Roberta Bricolo disponible en SAQ.
 Chardonnay Trenevezie Bio Azienda Agricola Gorgo Un bouquet de fruits et de fleurs, tout en harmonie. Il est axé sur la fraîcheur, avec une structure riche et complexe. |  Bardolino Bio Azienda Agricola Gorgo Un rouge minéral, sur le fruit avec quelques note florales. Il est souple et offre un belle persistance en bouche. |  Chiaretto di Bardolino Bio Azienda Agricola Gorgo Un rosé sec et harmonieux, bien équilibré entre un côté fun et fruité et de belles notes minérales et salines. |