Le chef du restaurant Filodivino, situé au cœur des Marches en Italie, partage avec nous sa recette originale de morue rôtie, crème de pomme de terre et sauce pecorino. Ingrédients (pour 4 personnes environ) : 600 g de morue 500 g de pomme de terre 50 g de guanciale ou de bacon 150 g de pecorino affiné râpé 200 g …