Photo du plat Morue rôtir creme de pomme de terre et de pecorino de Filodivino
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Morue rôtie, crème de pomme de terre et sauce pecorino – Filodivino

Le chef du restaurant Filodivino, situé au cœur des Marches en Italie, partage avec nous sa recette originale de morue rôtie, crème de pomme de terre et sauce pecorino. Ingrédients (pour 4 personnes environ) : 600 g de morue 500 g de pomme de terre 50 g de guanciale ou de bacon 150 g de pecorino affiné râpé 200 g …

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