Au sud du Portugal, le jeune vignoble Vicentino est niché entre le soleil éclatant et la brise humide de l’océan. Des conditions idéales pour proposer des vins de l’Alentejo axés sur la fraîcheur… Vicentino : naissance de nouveaux vins de l’Alentejo La côte atlantique de l’Alentejo a longtemps été considérée comme trop humide, venteuse et fraîche pour être propice …
Heretat MontRubi est un très beau vignoble situé dans l’Alt Penedès, à 60 km de Barcelone, offrant des cuvées empruntes d’une identité unique, à l’avant-garde des tendances de production en Espagne. MontRubi : l’histoire d’un vignoble familial grandissant La création du vignoble de MontRubí remonte au 18e siècle, lorsque les habitants montèrent leur coopérative afin de développer le commerce du …
Le terroir viticole de Vénétie au travers des yeux de Roberta Bricolo Roberta Bricolo a grandi dans la campagne de Vénétie, au nord-est de l’Italie, où ses parents ont bâti le domaine viticole Gorgo. Adulte, elle s’est engagée dans des études de droit à Vérone, puis est partie s’installer à Bologne pour exercer en tant qu’avocate. Paradoxalement, c’est cette coupure …
Alors que les terroirs du vieux monde bénéficient d’une notoriété bien installée, le nouveau monde regorge de pépites encore peu connues… Vignoble et Domaine Beauchemin en fait partie. Découverte d’un jeune vignoble québécois au fort potentiel L’aventure débute en 1983 pour Luc Beauchemin, lorsque plante sa première vigne juste au sud du Lac Saint Pierre. Il teste différents cépages et …
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, une histoire ancrée dans la région du Douro Niché au cœur de la région viticole de l’Alto Douro, le domaine de Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo témoigne de plus de 2 siècles et demi d’histoire… Initialement propriété de la famille royale portugaise, plusieurs familles y ont vécu à partir de 1756. …
Situé dans la belle région du Libournais, non loin de Bordeaux, Château Ferrand en appellation Pomerol abrite trois générations de Gasparoux, passionnés et engagés. Château Ferrand AOC Pomerol : l’histoire d’une famille passionnée et engagée Fernand Gasparoux, négociant en vins tel que son père, suit son rêve 1934 en acquérant le Château Ferrand. C’est alors une petite propriété d’environ 3,5 …
Le chef du restaurant Filodivino, situé au cœur des Marches en Italie, partage avec nous sa recette originale de morue rôtie, crème de pomme de terre et sauce pecorino. Ingrédients (pour 4 personnes environ) : 600 g de morue 500 g de pomme de terre 50 g de guanciale ou de bacon 150 g de pecorino affiné râpé 200 g …
Situé au cœur de la Provence, Château la Nerthe est un domaine de prestige, témoin de la riche histoire de sa région. Un domaine riche en histoire Ses origines remontent au XIVe siècle, lorsque famille Tulle de Villefranche se lance dans le développement du vignoble puis fait construire son l’emblème : le château, abritant les caves historiques creusées dans la …
